吉香居的骄傲—金质奖章背后的吉香居人

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2019-05-07

优秀的吉香居人5cc7e3ceea3b4a4996a7151b


余志刚,男,1968年岀生,大学文化,高级工程师,1989年7月参加工作,长期从事食品生产、产品开发、食品安全、质量管理、标准及标准化管理工作。自参加工作以来,他一直奋斗在食品质量技术岗位工作第一线,爱岗敬业,认真钻研业务,扎实工作,取得显著成绩,多次被自贡市人民政府评选授予为“质量先进工作者”等光荣称号。自2006年进入四川省吉香居食品有限公司以来历任品管部经理、标准化经理兼管理者代表,他用自己亲身的实践,在眉山“东坡泡菜”产业崛起振兴的产业发展浪潮中,演绎了质量的传奇,诠释了标准的含义,为传统产业的新兴发展之路提供了新的思考,为企业的发展和腾飞做出了贡献,2017年被眉山市总工会、质监局、人社局、科协联合评选为首届眉山市“我心目中的眉山工匠”荣誉称号,2018年获四川省五一劳动奖章。

起草标准,在“小泡菜”里做“大文章”:作为公司标准化工作负责人,在推动吉香居产业标准化、管理标准化上下大功夫,取得好成绩,不但帮吉香居提升产品质量、塑造品牌信誉,而且推动眉山整个泡菜行业提升标准化水平,为“小泡菜”成长为“大产业”打下了技术基础。先后具体负责企业申报ISO9001等五大国际标准体系认证,制修订企业内部标准、规范。参加GB2714《食品安全国家标准酱腌菜》修订,作为第一作者负责行业标准SB/T10756《泡菜》制订,参与地方标准DB511402/T02《地理标志保护产品 东坡泡菜加工技术规范》等4个四川泡菜、东坡泡菜标准规范的制订,参与农业部行业标准《干红辣椒质量分级》、《叶用芥菜腌制加工技术规范》等4个标准审定,作为眉山市东坡区政府泡菜专家成员,参加国家质检总局对东坡泡菜地理标志产品会审查、答辩,获聘为中国食品工业协会第三届调味品国家评委等,参与拥有发明专利6项、在国内食品权威专业期刊发表论文4 篇。

完善制度,在传统产业里打造现代企业:泡菜企业生产源于传统工艺,若一味沿袭过去粗放的质量管理模式,不仅无法可靠保障质量安全,而且难以适应产业爆发式增长的发展实际。作为第一线的质量管理者,充分认识到提升企业质量管理水平的重要性和紧迫性,他以完善质量管理制度为突破口,严格按照各类认证标准技术要求,先后制定了一系列质量管理制度和技术规范,从制度层面为提升质量奠定坚实基础,在他和同事的共同努力下,吉香居先后通过了中国质量认证中心的食品安全、质量等五大管理体系认证,公司逐步成长为一家现代化的食品企业。

防范风险,保障消费者“舌尖上”的安全:工作中他把质量管理中的食品安全管理作为控制重点,通过强化风险预防等精细化管理,保证了出厂泡菜的质量安全。通过质量提升,帮助公司争得了多项质量荣誉,吉香居牌商标荣获中国驰名商标,吉香居公司连续多年获得省质量管理先进企业称号,企业产品荣获省名牌产品称号等众多殊荣。

潜心钻研,上下求索质量管理之道:工作中他并没有陶醉于过去质量管理工作取得的成绩,而是刻苦钻研业务知识,不断探索新思路新方法,并善于实践和勇于创新,不断扩大自己在泡菜生产标准化这条路上的战果:具体执笔起草泡菜国家标准,正在参与制订泡菜国际标准,参加行业标准GH/T1011《榨菜》、GH/T1012《方便榨菜》修订,2017年获聘为四川省第二届食品安全专家委员会植物源食品安全分委员会委员、四川理工学院硕士研究生校外指导教师,2018年获聘为全国调味品标准化技术委员会第一届酱腌菜分技术委员会委员,成为了名符其实的泡菜质量专家。

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